Trải nghiệm Thắng Cố chợ Đồng Văn – Kỷ niệm đẹp không thể bỏ lỡ của thực khách phương xa

Chia sẻ bài viết:

Thị trấn Đồng Văn Hà Giang là nơi vốn nổi tiếng với nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Đặc biệt khu chợ Đồng Văn còn được ví như cái nôi ẩm thực níu giữ người dừng chân. Trong đó nếu một lần đặt chân đến bạn đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm Thắng Cố chợ Đồng Văn – Đặc sản đậm hương vị dân gian mà ngon đến kì lạ.

Món Thắng Cố chợ Đồng Văn nổi tiếng

Món Thắng Cố cái tên nghe thật lạ, thật hay. Nhưng có lẽ với những ai lần đầu nghe đến Thắng Cố cũng không thể mường tượng được nó lại là một món ăn ngon. Đặc biệt bất ngờ hơn Thắng Cố còn nổi tiếng là đặc sản không thể bỏ lỡ của vùng cao nguyên đá Đồng Văn.

Nồi Thắng Cố chợ Đồng Văn
Nồi Thắng Cố chợ Đồng Văn

Theo tương truyền món Thắng Cố đã ra đời cách đây khoảng hơn 200 năm về trước. Món ăn bắt nguồn từ vùng Vân Nam Trung Quốc. Rồi du nhập vào nước ta và trở thành đặc sản truyền thống của người dân tộc H’Mông. Mặc dù hiện tại đã có nhiều vùng nấu món Thắng Cố nhưng không nơi nào có thể mang lại vị ngon kì lạ như ở chợ phố cổ Đồng Văn.

Tên gọi Thắng Cố được hiểu theo nhiều ý nghĩa khác nhau. Có nhiều người gọi là món “Thang Cốt”. Có nhiều người lý giải món ăn gọi là “Thang Hoắc”. Ngoài ra cũng có những người gọi theo kiểu biến âm “ Thoảng Cốt”. Song cách hiểu phổ biến đúng chất truyền thống người H’Mông là “Thắng Cổ” = “Canh thịt”.

Người ở thị Trấn Đồng Văn cho biết sở dĩ Thắng Cố là món canh thịt bởi nguyên liệu chế biến chủ yếu của nó. Theo nguyên gốc truyền thống nấu Thắng Cố chỉ sử dụng thịt ngựa ngon. Tuy nhiên đến sau này món ăn được sáng tạo thêm với những sự kết hợp mới từ thịt bò, thịt trâu,…Cùng với đó không thể thiếu các gia vị tự nhiên như quả thảo, hạt dồi, địa liền,…

Trải nghiệm Thắng Cố chợ Đồng Văn thơm ngon đến kỳ lạ

Món Thắng Cố chợ Đồng Văn nổi tiếng không? Tất nhiên rồi không chỉ là có mà còn rất rất nổi tiếng. Nó nổi tiếng đến mức dân phượt Đồng Văn hay khách du lịch còn nói rằng “chưa ăn Thắng Cố là chưa đến Đồng Văn”. Đặc biệt trải nghiệm Thắng Cố chợ Đồng Văn đã và đang trở thành mục tiêu của rất nhiều du khách phương xa.

Trải nghiệm Thắng Cố chợ Đồng Văn thơm ngon khó cưỡng
Trải nghiệm Thắng Cố chợ Đồng Văn thơm ngon khó cưỡng

Hình ảnh món Thắng Cố chợ Đồng Văn

Thắng Cố chợ Đồng Văn không hấp dẫn người ta ở màu sắc hay vẻ hấp dẫn thường thấy trong thế giới ẩm thực. Thay vào đó hình ảnh gắn liền của Thắng Cố có phần đơn giản đậm chất dân tộc. Hơn nữa còn có thể nói nếu lần đầu nhìn thấy nồi Thắng Cố không ít người cảm thấy “kinh dị”.

Nói Thắng Cố là một món ăn “kinh dị” cũng đúng. Nhưng chính xác hơn nó là một món ăn độc lạ mà người ta chỉ tìm thấy ở các phiên chợ phiên vùng cao. Thoạt nhìn nồi Thắng Cố sôi ùng ục ở các gian hàng sẽ thấy rất đơn sơ. Món ăn chỉ với những lát huyết và phần lục phụ ngũ tạng bò được nấu cùng quả hạt sẵn có.

Thông thường nồi Thắng Cố khá lớn, có thể đủ để phục vụ đông đảo thực khách từ mọi miền. Nồi được nấu trên bếp lửa truyền thống với những thanh củi to. Và đặc biệt được chăm chút bởi những người nghệ nhân chuyên nghiệp. Từ việc đốt củi tạo nên ánh lửa bập bùng cháy đến liền tay vớt những màn váng sôi lên. Tất cả chỉ để mang đến hương vị khó quên của món Thắng Cố Đồng Văn.

Hương vị món Thắng Cổ Chợ Đồng Văn

Món Thắng Cố chợ Đồng Văn không đánh gục người ta ở ánh mắt nhìn với cách bày trí đẹp. Ngược lại với những người lần đầu ghé qua gian hàng bán món Thắng Cố còn cần có “dũng khí” mới dám thử. Tuy nhiên một khi đã trải nghiệm Thắng Cố chợ Đồng Văn thì người ta lại càng cần hơn nữa lòng can đảm. Can đảm để không gục ngã trước dư vị ngon đến lạ kỳ của món ăn.

Thắng Cố Đồng Văn gây gây béo béo
Thắng Cố Đồng Văn gây gây béo béo

Cái hương vị của món Thắng Cố chợ Đồng Văn khác với nhiều nơi khác. Nếu ở phiên chợ phiên Bắc Hà Thắng Cố mang đến hương vị hơi đắng thì chợ Đồng Văn không như vậy.  Thay vào đó hương vị đặc trưng món ăn là gây gây, béo béo và có chút bùi bùi khó tả. Một hương vị ấn tượng có thể chuốc say người ăn mà không cần chất men rượu.

Đặc biệt cái không khí ở khu chợ Đồng Văn càng góp phần tăng thêm dư vị cho món Thắng Cố. Đó là không khí rộn ràng nhưng nồng ấm tình người của đông đảo đồng bào. Chắc hẳn một ai chỉ cần đặt chân đến chợ sẽ bị hấp dẫn ngay bởi những gian hàng đầy màu sắc. Những ông chủ, bà chủ gian hàng niềm nở nói chuyện chào mời người mua với nụ cười thân thiện.

Nhất là gian hàng Thắng Cố ngào ngạt mùi hương lan tỏa lôi cuốn mọi người từ xa. Đến tận gian hàng sẽ là khung cảnh ai nấy tấp nập ngồi bàn quây quần ăn Thắng Cố. Từ già đến trẻ tất cả đều nô nức cùng nhau tám chuyện và thưởng thức hương vị món ăn.

=> Có thể bạn quan tâm: Top 7 điểm săn ảnh đẹp nhất Đồng Văn Hà Giang

Trải nghiệm Thắng Cố chợ Đồng Văn ngon nhất

Trải nghiệm Thắng Cố chợ Đồng Văn một lần sẽ khiến ai nấy đều không thể quên đi hương vị của nó. Đặc biệt ăn bát Thắng Cố nóng nổi trong cái tiết trời se lạnh lại càng trở nên hấp dẫn hơn. Đó là lý do hiếm có một ai chỉ gọi một nửa bát Thắng Cố để thưởng thức.

Mùi vị Thắng Cố béo bùi ngầy ngậy thật khó tả. Cộng với bát cơm trắng dẻo thơm càng thêm tuyệt vời. Nhất là nếu ăn kèm với mèn mén thì hương vị của món ăn cũng ngon đến lạ kỳ.

Thưởng thức Thắng Cố với món mèn mén
Thưởng thức Thắng Cố với món mèn mén

Hơn nữa khi thưởng thức món Thắng Cố đừng quên nhâm nhi ít rượu. Bát rượu ngô vùng miền được phục vụ ngay ở gian hàng bán Thắng Cổ sẽ tạo dư vị cay đầu lưỡi. Nhờ đó mang đến hương vị Thắng Cố Đồng Văn có thể níu giữ bước chân du khách cho đến tận cùng chợ phiên vùng cao.

Món Thắng Cố ngon lạ kỳ đến thế nhưng giá bán lại không như vậy. Chỉ cần bỏ 5000 đồng đến 20000 đồng là có thể trải nghiệm Thắng Cố chợ Đồng Văn. Quả thật mức giá bán thật khiến người ta bất ngờ.

Ngoài ra những gian hàng Thắng Cố chợ Đồng Văn luôn phục vụ khách hàng theo ý muốn. Ai muốn mua bao nhiêu nghìn Thắng Cố đều được. Ai ăn nhiều mua nhiều, ai ăn ít thì mua ít. Người bán chỉ mong sao mang đến hương vị trọn vẹn nhất của món Thắng Cố nổi tiếng nức lòng.

Kinh nghiệm du lịch Đồng Văn Hà Giang thưởng thức Thắng Cố

Trải nghiệm Thắng Cố chợ Đồng Văn sẽ là một kỷ niệm đẹp trong chuyến hành trình khám phá nơi đây của bạn. Chắc hẳn một lần thưởng thức hương vị của nó sẽ khiến bạn nhớ mãi trọn đời. Vì thế nếu có cơ hội du lịch bạn hãy ghé qua Đồng Văn Hà Giang nhé.

Tuy nhiên bạn nên nhớ rằng Thắng Cố Đồng Văn không phải lúc nào cũng có. Ngược lại món đặc sản đậm hương vị đậm tình người này chỉ bán ở các phiên chợ phiên. Do đó bạn hãy chọn thời điểm thích hợp để không bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm dư vị của món ăn.

Du lịch chợ Đồng Văn
Du lịch chợ Đồng Văn

Vậy để làm được điều ấy bạn nên bỏ túi kinh nghiệm du lịch Hà Giang cực kì chi tiết của Click. Rất đơn giản bạn có thể đặt tour du lịch combo tại Click Là Đi. Nơi đây sẽ đồng hành cùng bạn trong chuyến ngược dòng non nước khám phá Thắng Cố chợ Đồng Văn.

Có thể nói chợ Đồng Văn hấp dẫn du khách với rất nhiều những điểm nhấn ấn tượng. Và chắc chắn đây là điểm đến thú vị mà những ai yêu thích những chuyến du lịch ngược non không nên bỏ lỡ. Vì thế nếu bạn đang có ý định ghé thăm nơi đây thì hãy tận hưởng trọn vẹn những đặc sắc văn hóa của nó. Đặc biệt đừng quên trải nghiệm Thắng Cố chợ Đồng Văn – Món ngon vùng miền có thể khiến bạn say lòng ngay lần đầu thưởng thức.

Chia sẻ bài viết:
G

0979.603.096